生活科學廳  >  生活科學問與答
字級: 大字體 中字體 小字體
新增標籤   檢舉不當標籤   建議相似標籤
為什麼味道鮮美的臭豆腐,聞起來那麼臭?
沒有吃過臭豆腐的人,或許難於想像,為什麼臭豆腐會吸引那麼多的食客?也聽說越臭的豆腐吃起來越香,真的嗎?這是什麼道理?
臭豆腐是腐敗了的豆腐嗎?
  • 不是
臭豆腐是從豆腐做出來的,其成份與豆腐的成份相同嗎?
  • 相同
  • 不相同
3. 為什麼臭豆腐聞起來臭,吃起來香?
  • 是因為人的嗅覺比味覺敏感
  • 是因為臭豆腐裡有味美的胺基酸
  • 在臭豆腐店裡聞到的東西與吃到的東西不同
圖片解說
最多人使用的標籖
標籖 使用人數
蛋白質 2
瀏覽數 11955
友善列印

這個頁面上的內容需要較新版本的 Adobe Flash Player。

取得 Adobe Flash Player