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為什麼米飯咀嚼久時會感覺甜甜的
下列那些物質是屬於碳水化合物?
  • 酒精
  • 食醋
  • 澱粉
  • 葡萄糖
米、麵包及饅頭等食物內,主要的化學成分是什麼?
  • 蔗糖
  • 澱粉
  • 葡萄糖
3. 澱粉是屬於下列那種醣?
  • 單醣類
  • 雙醣類
  • 多醣類
4. 葡萄糖是屬於下列那種醣?
  • 單醣類
  • 雙醣類
  • 多醣類
5. ?? 糖的最小單位是下列那一種?
  • 葡萄糖
  • 蔗糖
  • 麥芽糖
  • 澱粉
6. 碘酒碰到下列何種物質會顯藍色?
  • 葡萄糖
  • 蔗糖
  • 麥芽糖
  • 澱粉
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澱粉 1
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